Les Bières du Grand St. Bernard - Trail
“Birra ad alta fermentazione da Alc 4,5 % Vol. Caratterizzata dall’utilizzo del malto pale e da una selezione di luppoli americani: Summit, Cascade, Simcoe, Columbus. Aromi e sapori di arancia, frutto della passione e leggere note resinose. Finale equilibrato con un amaro non invadente. Il gusto non smentisce i profumi riscontrati al naso, con agrumi come l’arancia, frutta tropicale, frutto della passione ai quali si aggiunge una leggera componente resinosa. Gli evidenti aromi dei luppoli americani e leggere note resinose la rendono piacevole, mantenendo una facile beva ed un profilo scorrevole e rinfrescante.”
- STILE – 21A – American IPA
- FERMENTAZIONE – Alta
- PROVENIENZA – Italia
- GENERE – Artigianale
- SITO DEL PRODUTTORE – https://www.lesbieres.it/
- LOTTO – 2614611
- DATA IMBOTTIGLIAMENTO – 14/06/2026
- DATA SCADENZA – 05/2027
- DATA DEGUSTAZIONE – 14/08/2026
- TEMPERATURA LUOGO – 23°
- TEMPERATURA DI SERVIZIO – 8°
- CALICE UTILIZZATO – Pinta
- ALCOOL – 4.5 %
- GRADI PLATO – Non Dichiarato
- IBU – 36
- EBC – Non Dichiarato
- REPERIBILITA’ – GDO o shop del birrificio stesso
La schiuma non è all’ altezza delle aspettative, scarsa e ben poco persistente: colore giallo dorato scarico e leggera velatura. Il luppolo si sento molto al naso e sprigiona tropicale, agrumato, resina e fruttato. Esteri bassi (mela Golden) e nessun fenolico, pe runa fermentazione piuttosto neutra. Malto in sordina, avvertibile tramite un lieve panificato e cereale, molto bassi. La stessa proporzione è confermata in bocca, dove il luppolo si prende la scena da subito e domina del tutto l’ esperienza boccale; il finale palesa un amaro medio-alto ed un elevata secchezza. Corpo leggero, nessuna cremosità e astringenza più che avvertibile. Non amo particolarmente le Session IPA ma questa Trail è sicuramente un buon prodotto che ho avuto la fortuna di bere piuttosto fresca e che regala un’ ottima fragranza: al netto di un’ ottima pulizia tecnica, è senza’ altro migliorabile nella presenza del cereale, davvero ai minimi termini in questa birra. Detto ciò, prodotto che assicura una buona piacevolezza considerando che è facilmente reperibile nella GDO locale valdostana.