Marrone scuro, opaca: schiuma color cappuccino a grana fine, discretamente persistente. Presenti i merletti di Bruxelles a testimonianza di un tenore alcolico importante, che si avverto subito al naso in modo anche troppo intenso e che per fortuna si ritrova in bocca in modo più controllato. Alta la presenza maltata (cioccolato, torrefazione generica) e generosa la parte di esteri (uvetta, prugna). Il classico aroma di salamoia non manca, ma non è troppo fastidioso. Luppolo inesistente all’ olfatto. In bocca l’ esperienza è parzialmente rovinata non dall’ alcolico, ma da un metallico importante che si insinua nel sorso e lo rende assai meno piacevole. Finale poco amaro e ben poco secco, con un luppolo che si fa notare aromaticamente con un flebile terroso e speziato. Corpo pieno e gassatura media; non trovo astringenza ma riscontro un calore alcolico piuttosto netto. Un peccato che si perde in bocca questa Dubai Chocolate; buona al naso (veniale la presenza di alcolico, nonostante spicchi) ma meno piacevole in bocca, con un metallico a fare da padrone e che disturba. Rimane un buon prodotto qualitativamente nella media dello stile.