Una British Golden Ale trappista suona piuttosto inusuale rispetto alla classicità della Strong Ale e degli stili “pesanti” a cui le birre trappiste normalmente sono associate, ma questa Tynt Meadow Blond non si difende affatto male nonostante un paio di aspetti che non mi abbiano convinto pienamente. Parlo della gassatura e dalla cremosità, entrambe un po’ sopra le righe, ma che “aggiungono” anziché togliere, cosi come tracce di ossidazione e di solfuro, avvertibili. Ma è un ottimo equilibrio fra malto e luppolo a convincermi ben più delle imperfezioni, con un panificato con accenni di miele che fa il pari con una luppolatura che evoca tè verde, speziato, fruttato e arancia. Amarezza medio-bassa e assai bassa la secchezza, come prevedibile. Bevuta piacevolissima, di ottima intensità e di sicuro appagamento.