Ho bevuto Pils ceche, o boeme, sicuramente più pulite e in cui il tratto fermentativo era meno incisivo: c’è, infatti, in questa birra di Opperbacco una sensazione di panificato crudo molto intensa che arriva sicuramente dal malto ma anche da una fermentazione non pulitissima. Al di là di questo aspetto (che richiama le Keller) e di un lieve DMS, la Revoluzioni è una ottima birra che, sebbene non tocchi l’ eccellenza, si fa bere con piacere grazie ad uno splendido rapporto malto / luppolo, ad un corpo significativo e ad una gassatura corretta.  Poco – nulla astringente, ha una strana opacità all’ occhio che manifesta proprio la non perfetta forma di questo prodotto. In conclusione, già questa versione non perfetta mi è piaciuta molto, attendendo di berne una in piena salute.