Pivovar Černá Hora - Ležák
“La Černohorský Ležák è prodotta con ingredienti di prima qualità, seguendo una delle ricette più antiche della Moravia. È caratterizzata da un sapore pieno, che richiama il pane, e da un’accentuata nota amara di luppolo che sfuma delicatamente dopo la bevuta. Il suo colore spazia dal giallo dorato a una tonalità che tende al bruno dorato.”
- STILE – 3B – Czech Premium Pale Lager
- FERMENTAZIONE – Bassa
- PROVENIENZA – Rep. Ceca
- GENERE – Industriale
- SITO DEL PRODUTTORE – https://pivo-cernahora.cz/
- LOTTO – L7270426
- DATA IMBOTTIGLIAMENTO – 04/2026
- DATA SCADENZA – 22/01/2027
- DATA DEGUSTAZIONE – 21/09/2026
- TEMPERATURA LUOGO – 25°
- TEMPERATURA DI SERVIZIO – 8°
- CALICE UTILIZZATO – Conico
- ALCOOL – 4.8 %
- GRADI PLATO – Non Dichiarato
- IBU – 28
- EBC – Non Dichiarato
- REPERIBILITA’ – GDO (Eurospin)
L’ aspetto è corretto, con un giallo dorato non brillantissimo ma che fa la sua figura e una buona limpidezza; schiuma di buona presenza, biancastra, compatta ed omogenea, piuttosto persistente. Malto medio-alto che evoca miele (molto alto, di probabile causa ossidativa), panificato a media cottura e cereale; netta presenza di diacetile che indica una fermentazione non pulita nonostante l’ assenza di esteri e fenoli e luppolo che aromaticamente fatica ad esprimersi, sempre per causa ossidativa, ma rilascia aromi erbacei, speziati e floreali. In bocca è accettabile, a fronte dei difetti riscontrati qui confermati: molto netta l’ ossidazione e un diacetile davvero notevole che riducono il piacere di bevuta, che si attesta su valori medi. Luppolo che esprime un amaro deciso ma non molto aggraziato e che fornisce erba fresca, spezie e fiori bianchi. Corpo medio e gassatura moderata; lievemente astringente, leggermente cremosa e senza particolari calori da alcol. Retrogusto miele e erba verde. La Ležák è di Černá Hora è una birra che risente in modo netto di un paio di difetti importanti ed è un peccato poiché in uno stato di conservazione migliore sarebbe potuta essere un buon prodotto: in queste condizioni risulta essere di media qualità e di medio piacere di bevuta. Migliorabile, soprattutto nello stato conservativo.