E’ quello che ci si attenda da una Pils Ceca all’ occhio, palesando un dorato pieno limpido e una schiuma compatta, persistente e candida. Ottimo il bilanciamento al naso fra malto (miele, granaglie e panificato a media cottura) e luppolo (floreale, fruttato, speziato ed erbaceo). Un punta di diacetile attesa ma mai oltre il limite fa capolinea ma ciò che non mi convince appeno è un debole ma presente aroma di plasticoso e brodo di pollo che rovina parzialmente la pulizia di questa Premium Lager di Permon. Nulla di clamoroso, ma abbastanza presente: lo stesso lo ritrovo in bocca dove l ‘equilibrio però è notevolmente mutato a favore di una parte luppolata molto più incisiva che in olfazione. Tiglio, speziato, pesca ed foglie verdi prendono il sopravvento rispetto alla parte di cereale e dominano in modo intenso il sorso per buona parte. Finale che vede una secchezza media e un amaro decisamente alto, persistente ma mai fuori controllo. Cremosa, gassata alla perfezione (in modo medio), con un corpo medio, questa Světlý ležák 12° è una ottima birra perfettamente incasellata nello stile che però presenta qualche imperfezione fermentativa. Un peccato, perché avrebbe tutto in regola per essere una birra molto migliore senza questi leggeri difetti.