I bresciani di Porta Bruciata realizzano una Kellerbier su evidente base Helles coi controfiocchi: ha tutto al posto giusto e a parte una lieve sensazione acida da solfuro in bocca non palesa imperfezioni di sorta. Discreto l’ apporto maltato (panificato a breve cottura, granaglie, impasto di pane), bassi gli esteri provenienti dal luppolo, probabilmente e lo stesso amaricante ben marcato al naso (limone, speziato, erbaceo e fruttato) ma meno in bocca. Tipico ed atteso l’ aroma di leggero lievito, ben controllato, che caratterizza lo stile Kellerbier. Amarezza bassa e alta secchezza; corpo medio-basso, evidente cremosità indotta dalla leggera presenza di lievito e perfetta la gassatura, media e mai fastidiosa. Un peccato che in bocca l’ intensità si perda un pochino rispetto al naso; rimane una birra di notevole qualità che assicura una bevuta molto soddisfacente e perfettamente in stile.