Raise Brewing - 30.09
“Questa birra nasce per ricordare una data importante, quella di un matrimonio, la scelta di viversi nella quotidianità. Cosa c’è allora di più quotidiano di una schietta e sincera Pils? 30.09 è la nostra interpretazione di uno stile classico dove ci piace ritrovare sottili note maltate (panificato, miele millefiori) assieme all’aroma e all’amaro dei luppoli nobili continentali. Viene prodotta solo con malto d’orzo Pilsner tedesco e varietà di luppolo appositamente selezionate dalla Repubblica Ceca e dalla Germania per il loro intenso aroma erbaceo e speziato.”
- STILE – 05D – German Pils
- FERMENTAZIONE – Bassa
- PROVENIENZA – Italia
- GENERE – Artigianale
- SITO DEL PRODUTTORE – https://raisebrewing.com/
- LOTTO – L 30 25
- DATA IMBOTTIGLIAMENTO – Non Dichiarata
- DATA SCADENZA – 30/12/2025
- DATA DEGUSTAZIONE – 12/06/2025
- TEMPERATURA LUOGO – 24°
- TEMPERATURA DI SERVIZIO – 10°
- CALICE UTILIZZATO – Conico
- ALCOOL – 4.8 %
- GRADI PLATO – Non Dichiarato
- IBU – 40
- EBC – Non Dichiarato
- REPERIBILITA’ – Siti specializzati o shop del birrificio stesso
Davvero godibilissima questa German Pils di Raise Brewing; esente da difetti, con un lieve solfuro inevitabile a schiuma piena, si presenta in un giallo paglierino limpido e con una schiuma piuttosto abbondante e persistente. Al naso fornisce tutto quello che ci si attenda da una birra in questo stile, ovvero panificato a breve cottura, granaglie e un tocco di miele d’ acacia; lievi gli esteri (da luppolo, probabilmente) e ottima pulizia fermentativa. Un piacevole bouquet composto da floreale, fruttato, speziato ed erbaceo è ciò che percepisco dal luppolo, molto pulito e fragrante. In bocca conferma tutto quello che ho odorato e tattilmente è quasi perfetta, con una gassatura un po’ altina per i miei gusti. In definitiva, è una birra fatta molto molto bene con una perfetta aderenza allo stile, pulita, fragrante ed estremamente beverina; non è estremamente intensa e lunga, ma regala una bevuta di grande soddisfazione.
