Raise Brewing - Monk's Trip
“Sentirsi in Belgio senza esserlo fisicamente, in poche parole: Monk’s Trip! Il viaggio di un monaco che scavando dentro di sé estrae questa Tripel color oro, con abbondante schiuma pannosa dalla quale emergono esteri e fenoli con grande bilanciamento: una leggera banana si fonde al sentore di chiodi di garofano. L’amaro finale bilancia una sorsata dolce ma secca, per lo più dominata dal malto e dal lievito belga selezionato. Un “Trip” che non si ferma alla sola ricerca ma che continua imperterrito quando poi agli assaggi non ci si accorge degli 8% sfoderati e si finisce a berne a ripetizione. “
- STILE – 26C – Belgian Tripel
- FERMENTAZIONE – Alta
- PROVENIENZA – Italia
- GENERE – Artigianale
- SITO DEL PRODUTTORE – https://raisebrewing.com/
- LOTTO – L 105 21
- DATA IMBOTTIGLIAMENTO – Non Dichiarata
- DATA SCADENZA – 31/12/2025
- DATA DEGUSTAZIONE – 12/06/2025
- TEMPERATURA LUOGO – 24°
- TEMPERATURA DI SERVIZIO – 12°
- CALICE UTILIZZATO – Teku
- ALCOOL – 8 %
- GRADI PLATO – Non Dichiarato
- IBU – 33
- EBC – Non Dichiarato
- REPERIBILITA’ – Siti specializzati o shop del birrificio stesso
E’ sempre difficile parlare di una birra che possiede così importanti difetti come questa; alcolico eccessivo, solvente, aroma di cerotto e medicinale. Sicuramente vittima di qualche difetto fermentativo, questa Monk’s Trip ha qualche pregio e lascia intravedere una struttura solida, ma è troppo poco per renderla quantomeno apprezzabile a fronte di così tanti errori. Sgradevole anche e soprattutto al palato, sono sicuro di aver beccato la lattina sfortunata.
