Ambrato puro, opalescente. Schiuma di discreta entità, ma bassa persistenza, di color crema, a grana fine poco omogenea. Fenoli alti (pepe nero, alto), esteri medio-bassi (frutta rossa, medio; mela, basso). Malto medio-basso (tostato, medio; zucchero caramellato, medi-basso). Lieve presenza sulfurea. Luppolo basso (floreale, basso; erbaceo, molto basso). Ben fatta tecnicamente ma con un fenolico decisamente imperante e non troppo armonico con il resto. Ingresso con dolcezza significativa ad opera soprattutto dello zucchero caramellato, piuttosto evidente. Speziatura fenolica che si prende la scena da subito e persiste per tutto il sorso, lievemente contrastato degli esteri (pomeacee e un tocco agrumato) e che si conclude in un finale molto secco e con un amaro moderato che non è in grande sintonia con la persistente speziatura. Luppolo che regala fiori (sambuco) ed un flebile erbaceo. Netto aroma alcolico, un po’ eccessivo. Retrogusto pepe, tostato e floreale. Bilanciamento sui malti. Solfuro piuttosto persistente. Corpo medio, gassatura elevata, cremosità apprezzabile, netto calore alcolico, lieve astringenza. Stilisticamente buona, ma il bilanciamento lascia a desiderare: troppo intensa la parte fenolica che copre un po’ tutto il resto. Tecnicamente vede una astringenza avvertibile, un solfuro molto persistente e un alcolico un po’ bruciante. Piacere di bevuta discreto e birra migliorabile, soprattutto per quanto riguarda la gestione della parte fenolica.